Организовать снабжение Учреждение продуктами питания. - Ведение необходимой документации: книги учета и рас хода продуктов питания. Проведение сверки данных журнала учета продуктов на складе с данными бухгалтерии. Осуществлять прием продуктов на склад, согласно накладным, хранение и размещение их в соответствии с санитарными нормами, учитывая товарное соседство продуктов, правила их хранения, маркировку тары. Выдавать продукты руководителю структурного подраз деления (шеф-повару) по весу, указанному в меню-рас кладке, и под роспись. Предоставлять полный отчет о количественном наличии продуктов питания на складе при проведении инвентаризации и ревизий. Участвовать в генеральной уборке помещений и оборудования (не реже 1 раза в месяц).