1. Сервировка столов ; 2.Встреча гостей и размещение их в зале ресторана; 3. Предложение гостям меню и барной карты 4. Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; 5. Прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню; 6. Получение готовых блюд с кухни, подача напитков из бара и подача их гостям, 7. Замена использованной посуды, приборов в процессе обслуживания гостей; 8. Следить за порядком в зале 9. Уборка посуды на кухню после посещения гостей 10. Составление текущей отчетности по выполненным заказам. 11. Открытие и закрытие смены на кассе |