Повар

Вакансия 12094947   ·   1 ноября 2024, 16:37

Вакансия ЦЗН

МБДОУ "ЦРР-ДЕТСКИЙ САД №42"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Вольгинский   –   на карте

Заработная плата

57 000 руб.

График работы

Сменный график

Обязанности

Должностные обязанности повара ДОУ

Осуществляет приготовление:

· вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

· отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

· овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

· мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

· томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

· суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

· запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

· молочных и яичных блюд;

· горячих и холодных напитков;

· компотов, киселей и других третьих блюд;

· витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

· дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;

· ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

· принимать от кладовщика детского сада продукты по утвержденному меню на завтрашний день под роспись;

· точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню;

· соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

· использовать в работе оборудование, инвентарь, посуду и тару, выполненные только из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания;

· проводить маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;

· осуществлять правильную последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала;

· соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;

· штучные продукты выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей;

· использовать в своей работе только вымеренную тару;

·

Производство готовых блюд осуществляет в соответствии с утвержденным меню, рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах (технико-технологических картах, технологических инструкциях), при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. Обеспечивает сохранность подотчетного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется


Оператор ЭВМ

19 242 руб.

Киржач

Руководитель службы качества

от 120 000 руб.

Киржач

Оператор котельной

от 20 000 руб.

Владимир

Официант

от 40 000 руб.

Владимир

Экскурсовод (гид)

25 000 – 40 000 руб.

Муром

Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования

28 000 руб.

Муром

Сортировщик материалов и изделий из древесины

20 000 – 30 000 руб.

Кольчугино

Врач-хирург

75 000 – 85 000 руб.

Владимир

Грузчик

от 25 000 руб.

Юрьев-Польский

Врач по паллиативной медицинской помощи

70 000 – 84 072 руб.

Гусь-Хрустальный


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!