Медицинская сестра диетическая

Вакансия 11689853   ·   1 октября 2024, 10:46

Вакансия ЦЗН

ГКУЗ ВО "ОПБ №1"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Владимир   –   на карте

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

Медицинская сестра диетическая

1.1. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Проверяет качество продуктов при их поступлении на пищеблок.

1.2. Присутствует при поступлении продуктов питания на продовольственный склад и осуществляет контроль за их качеством.

1.3. Ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).

1.4. Периодически подсчитывает состав и калорийность рациона.

1.5. Инструктирует работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продукта.

1.6. Осуществляет общее руководство технологией приготовления и витаминизацией блюд.

1.7. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), закладку наиболее ценных продуктов осуществляет в присутствии шеф-повара, за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

1.8. Присутствует при развешивании продуктов согласно продуктовой ведомости.

1.9. Контролирует выдачу продуктов поварам по весу и счету.

1.10. Ежедневно снимает пробу готовой пищи.

1.11. Производит отбор суточной пробы, обеспечивая ее правильное хранение, а также производит стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточной пробы.

1.12. Контролирует правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения, согласно поступившим порционникам.

1.13. Контролирует качество отпускаемой с пищеблока пищи.

1.14. Контролирует установленный перечень продуктов, разрешенных для передачи больным.

1.15. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

1.16. Проводит периодические обходы отделений с целью контроля за правильностью раздачи пищи, культуры обслуживания, выяснения отзывов больных о питании и соблюдении требований санитарии и гигиены в буфетных.

1.17. Следит за санитарно-гигиеническим содержанием пищеблока.

1.18. Проводит учебные занятия с персоналом пищеблока по организации лечебного питания и санитарному минимуму.

1.19. Ведет медицинскую документацию.

и др.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

Не требуется

Требования

Дополнительный отпуск 14 календарных дней, работнику в возрасте компенсируется оплата съемного жилья 8 тыс. руб., если работник не имеет жилья в г. Владимире, или имеет но не укладывается в норматив, программа "льготная медицинская ипотека"


Водитель

30 000 – 35 000 руб.

Муром

Продавец-консультант (г. Владимир)

38 000 – 49 000 руб.

Владимир

Продавец кассир

33 990 – 37 389 руб.

Муром

Инженер по эксплуатации зданий и сооружений

от 43 000 руб.

Владимир

Врач-физиотерапевт

от 15 000 руб.

Владимир

Продавец-консультант

40 000 – 60 000 руб.

Владимир

Водитель филиала ГКУ ВО "ЦЗН Владимирской области" - "Селивановский"

19 242 – 25 000 руб.

Красная Горбатка

Администратор супермаркета

от 60 000 руб.

Петушки

Ведущий инспектор

28 122 – 36 560 руб.

Суздаль

Истопник

от 20 000 руб.

Красная Горбатка


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!