Обязанности | Готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой. Готовить винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без, варить бульоны, супы. Готовить вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Готовить соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки. |